Ich habe mit einem meiner Freunde darüber gesprochen, wie schwierig es manchmal ist, auswärts zu essen, und dass es scheinbar unmöglich ist, sich an Diätvorschriften zu halten, wenn man nicht zu Hause ist. Also habe ich 5 meiner persönlichen Tipps für die vegane Ernährung unterwegs aufgeschrieben, hier sind sie:

Lassen Sie uns eine Sache klarstellen. Um ehrlich zu sein, ist es gar nicht so schwer, sich vegan zu ernähren. Es gibt viele Lebensmittel wie Teddy Grahams, bestimmte Müslis und Oreos (ja, Oreos sind technisch gesehen vegan), mit denen man sich über Wasser halten kann, ohne ein einziges tierisches Produkt zu berühren. Aber ein gesunder Veganer zu sein, ist eine andere Geschichte und kann tatsächlich ziemlich schwierig sein, wenn man einen hektischen Lebensstil führt.

Die Deckung des Nährstoffbedarfs ist ein wichtiger Bestandteil jeder Diät, insbesondere aber einer veganen Ernährung, bei der so viele Lebensmittel und Lebensmittelgruppen wegfallen. Wenn Sie das nächste Mal eine Last-Minute-Geschäftsreise, ein Gruppenprojekt oder einfach einen verrückten Tag haben, sollten Sie diese fünf Tipps ausprobieren. Sie sind ideal, wenn Sie von einem Meeting zum nächsten hetzen oder wenn Sie versuchen, die Mahlzeiten für die nächsten Tage oder Wochen im Voraus zu planen.

1. Früchte und Nüsse sind Ihre besten Freunde.

Eines der besten Dinge an der veganen Lebensweise ist, dass es so einfach ist, nicht verderbliche Lebensmittel vorrätig zu haben. Anstatt zu den lästigen Menschen zu gehören, die praktisch eine Kühlbox für ihr gesamtes Essen mit sich führen, können Sie elegant einen Apfel mit einer kleinen Portion roher, ungesalzener Nüsse in Ihrer Tasche verstauen.

Die perfekte Mischung aus Kohlenhydraten, Eiweiß und gesunden Fetten stillt den Hunger, so dass Sie sich wieder Ihren Aufgaben widmen können. Bewahren Sie IMMER eine Packung Nüsse für Notfälle in Ihrem Auto auf. Obst wie Äpfel, Birnen, Bananen und Orangen sind die beste Wahl für den Verzehr unterwegs.

2. Nutzen Sie Ihren Gefrierschrank

Eine gut gefüllte Gefriertruhe ist für jeden gesunden Esser wichtig, aber sie kann Ihre vegane Ernährung auf ein ganz neues Niveau heben. Nehmen wir an, Sie kochen an einem faulen Sonntagnachmittag eine Riesenportion veganes Chili. Packen Sie die Reste in einzelne Portionen, die Sie aus dem Gefrierschrank nehmen, auftauen und nach einem langen Arbeitstag genießen können. Sie können diese Portionen sogar als Mittagessen mit zur Arbeit nehmen.

Da vegane Gerichte keine Meeresfrüchte, Geflügel oder Fleisch enthalten, tauen sie viel schneller auf als andere Hauptgerichte. Denken Sie daran, dass Sie nicht nur Chili für Ihre Gefriertruhe herstellen müssen. Andere Suppen, Eintöpfe, Currys und sogar bestimmte Pfannkuchen- und Waffelrezepte lassen sich gut im Gefrierschrank aufbewahren.

3. Lernen Sie, wie man einen guten Brotaufstrich herstellt oder zwei

Herkömmliche Mayonnaise ist bei einer veganen Ernährung tabu, und auch andere Würzmittel, die mit künstlichen Zutaten und Konservierungsstoffen belastet sind, solltest du nicht essen. Lernen Sie stattdessen ein paar verschiedene Rezepte kennen, in die Sie Gemüse tunken und mit Gemüse-Sandwiches/-Wraps verwenden können. Ein Rezept für gerösteten roten Paprika-Hummus, ein Rezept für Grünkohlpesto oder geeignete minimal verarbeitete Brotaufstriche und Dips sind eine gute Möglichkeit, Ihre Geschmacksknospen auf Trab zu halten, auch wenn Sie immer wieder die gleichen Gemüsesorten essen. Sie werden erstaunt sein, wie vielseitig Ihre Mahlzeiten sein können!

Lesen Sie auch: Tipps für vegane Reisende in Peru

4. Haben Sie keine Angst vor ethnischer Küche

Wenn Sie von Kimberly Snyder und The Beauty Detox Solution (Die Schönheits-Entgiftungslösung) gehört haben, werden Sie sehen, wie sehr Snyder es liebt, sich mit ethnischen Gerichten zu verwöhnen. Und warum? Weil so viele dieser Gerichte von Natur aus vegetarisch oder vegan sind und nur minimale Substitutionen erfordern. Wenn Sie in Eile sind und auswärts essen müssen, scheuen Sie sich nicht, ein asiatisches oder äthiopisches Restaurant zu besuchen. Wahrscheinlich wirst du dort einige wirklich coole und leckere Gerichte finden, die einen Eisbergsalat mit Öl und Essig in anderen, weniger vegan-freundlichen Restaurants definitiv übertreffen.

5. Akzeptiere es, von Zeit zu Zeit ein “Cheagan” zu sein

Neulich habe ich ein Video über das Leben eines “Cheagan” gesehen, und ich bin buchstäblich gestorben.

Vielleicht bin ich kein Fan von Jared Letos aktueller Müslifrisur, aber ich glaube, wenn man sein Leben lebt, kann es schon mal vorkommen, dass man nicht vegan ist. Manchmal verzehrt man versehentlich Milchprodukte in einem kleinen Salatdressing oder hat keine andere Wahl, als etwas zu essen, das Spuren von tierischen Produkten enthält. Denken Sie daran, dass eine vegane Ernährung kein Sprint ist, sondern ein Marathon! Hoffentlich ernähren Sie sich pflanzlich, um ein LANGES und gesundes Leben zu führen (die Betonung liegt auf “lang”). Seien Sie sich darüber im Klaren, dass es von Zeit zu Zeit zu Ausrutschern kommen wird, und tun Sie Ihr Bestes, um bei der nächsten Mahlzeit wieder in die Spur zu kommen.

Lassen Sie sich wegen Ihrer veganen Ernährung nicht stressen, vor allem nicht, wenn Sie viel zu tun haben! Wenn man es richtig macht, ist eine vegane Ernährung viel einfacher zu befolgen als eine westliche Standarddiät. Was sind deine liebsten veganen Mahlzeiten, wenn du es eilig hast?

avatar
About Author

Mein Name ist Emilia - ich liebe vielseitige Reisen! Vielleicht findest du mich an einem Abend in einem trendigen neuen Restaurant, aber am nächsten Tag wirst du mich genauso wahrscheinlich auf einem lokalen Markt beim Probieren exotischer Speisen finden. Ich bin für so ziemlich alles offen, wenn ich reise, und ich möchte Sie ermutigen, ebenfalls offen zu sein!