Essen ist alles, was man braucht, bevor man nach einem langen Tag auf krummen Wegen erschöpft ist, alles, was man braucht, wenn man steif in der unerbittlichen Morgensonne aufwacht, es ist der Trost während der langen Stunden des Wartens, es ist das, was man bei sich trägt und was man teilt. Essen kann dazu führen, dass man kilometerweit läuft, weil man satt ist oder weil man hungrig ist. Und Sie wissen, dass man mit Brot und Tomaten tagelang auskommen kann, dass ein paar hundert Gramm Käse in bestimmten Teilen der Welt ein Luxus sind und eine Tafel Schokolade das Vergnügen der Woche. Sie wissen, dass Sie sich nach warmem, gekochtem Essen sehnen, wenn Sie Ihr Zelt für die Nacht an einem schönen Ort aufschlagen. Ein Campingkocher ist bei Rucksacktouren sehr nützlich. Für Tramper kann er ein unersetzlicher Begleiter sein, und da wir wissen, wie wichtig es ist, seine Reisebegleiter mit Bedacht auszuwählen, werden wir versuchen, die Vor- und Nachteile der einzelnen Arten von Campingkochern zu erläutern.

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Kochen ist einfach, macht Freude und ist Teil des Alltags. Ob zu Hause oder unterwegs, wir haben festgestellt, dass es manchmal genügt, selbst zu kochen, um sich wohlzufühlen. Unsere Küchenausrüstung ist eines der wertvollsten Dinge, die wir in unseren Rucksäcken mitführen, und da wir alle möglichen Kocher ausprobiert haben, haben wir einen kleinen Testbericht zusammengestellt, um Ihnen den Weg zur Auswahl Ihrer Reiseküche zu erleichtern. Es gibt eine Million Websites, die mit absoluter Genauigkeit die Sekunden vergleichen, die jede Marke und jedes Modell jedes Herdtyps benötigt, um einen Liter Wasser unter “normalen” Wetterbedingungen zum Kochen zu bringen. Wir wissen das, weil wir fast verrückt werden, wenn es darum geht, einen Herd auszuwählen: “Dieser braucht 2,36 Minuten für eine Tasse Tee”, “aber dieser hat einen eingebauten Windschutz” und “hoppla, dieser hat einen Hasenbeutel”. Ja, es ist alles auf dem Markt erhältlich, und die Auswahl kann einen verrückt machen. Kurz gesagt, haben wir die Ergebnisse unserer ganz persönlichen Erfahrungen beim Kochen mit verschiedenen Kochern beim Trampen und Campen zusammengestellt.

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1. Der Kartuschenkocher (auch bekannt als Campinggas)

Auf unseren Reisen durch Europa, sowohl im Norden als auch im Süden, verwenden wir immer einen kleinen Kartuschenkocher. Ein kleiner klappbarer Kocher, den wir im Handumdrehen an die Gasflasche anschließen und wieder abnehmen konnten. Wir würden zwei mittelgroße Behälter mitnehmen, in denen wir kochen und essen konnten. Und wir genossen unsere Nudeln, Fertigsuppen, heiße Milch oder Tee und Kekse überall auf dem Weg. Wenn die Wartezeiten lang waren, packten wir oft unsere Kochutensilien aus und ließen sie am Straßenrand stehen, obwohl es ein paar Mal vorkam, dass ein Auto anhielt und wir mit einer Tasse kochender Suppe in der Hand zu ihm eilten. Da er so einfach zu bedienen und zu transportieren war, wollten wir ihn eigentlich durch nichts auf der Welt ersetzen, aber wir mussten feststellen, dass er zu klein war, um auf einer längeren Reise Mahlzeiten für uns beide zu kochen, und dass Gasflaschen nicht immer leicht zu finden sind.

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Vorteile

  • Einfache und leichte Mahlzeiten kochen. Unsere Nudeln oder Fertigsuppe am Straßenrand in Finnland zu essen, ist eine Art von Vergnügen, das wir mit keinem anderen Kocher jemals wieder genießen konnten.
  • Kompakt und leicht. Unserer ließ sich zusammenfalten und in einer Tasche transportieren, die nicht viel Platz im Rucksack einnahm. Die Flaschen waren ein bisschen sperrig, aber ziemlich leicht.
  • Sauber. Das Gas riecht nicht schlecht, färbt die Töpfe nicht schwarz und der Kocher erfordert, wenn überhaupt, nur minimale Wartung.
  • Einfach zu benutzen. Wir haben die Flasche eingesteckt, den Kocher geöffnet, die Flamme angezündet und ihn überall benutzt.

Nachteile

  • Ein bisschen langsam. Es dauert länger, bis ein Kartuschenkocher Wasser zum Kochen bringt, weil er die Wärme nicht so gut speichert wie andere Arten. Wenn Sie es nicht eilig haben, ist er perfekt für einfache Mahlzeiten geeignet, aber es kann ewig dauern, komplizierte Mahlzeiten zu kochen (obwohl wir oft nur Zeit haben, also wen kümmert’s).
  • Teurer Brennstoff. Die Campingexperten im Internet behaupten, dass eine Stunde Kochen mit einem Kanisterkocher etwa vier- oder fünfmal so viel kostet wie mit Flüssigbrennstoff. Wie lange ein Kanister hält, hängt weitgehend von der Art des Kochers und natürlich von den Wetterbedingungen ab (an windigen Tagen braucht man mehr Gas).
  • Schwierige Beschaffung von Brennstoffflaschen. Das ist eigentlich der einzige wirkliche Nachteil des Campinggases. Ersatzflaschen gibt es in der Regel in Bergsportgeschäften und an einigen Tankstellen, aber nicht überall und nicht immer in der Art, die Ihr Kocher benötigt.

Wir sind der Meinung, dass ein Kartuschenkocher für kurze bis mittlere Tramperreisen (vielleicht von 1 Woche bis 1 Monat) gut geeignet ist. Wenn Sie nicht wirklich gerne kochen und mit einfachen Nudeln und Suppen unterwegs auskommen, oder wenn es Ihnen nichts ausmacht, die Hälfte der Zeit Sandwiches zu essen, oder natürlich, wenn das Straßenessen an Ihrem Zielort gut und billig ist (z. B. Südostasien, Indien), ist ein Campinggas wirklich praktisch. In jedem Fall ist es ratsam, bei längeren Touren mindestens eine zusätzliche Gasflasche mitzunehmen, vor allem, wenn man abseits der ausgetretenen Pfade unterwegs ist, wo Bergsteigerläden vielleicht nicht so leicht zu finden sind.

2. Multifuel-Ofen

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Wir müssen zugeben, dass sich die Anschaffung eines Multifuel-Kochers wie der Kauf eines neuen Kühlschranks oder einer Waschmaschine für unser Wanderheim anfühlte. Wir hatten den Herd und einen Satz Kochtöpfe und Pfannen dabei. Und wir kochten alles, von Dahl bis Reis, wo immer die Nacht uns erwischte. Es ist ein leistungsstarker Herd, der uns das Gefühl gab, dass wir jederzeit und überall alles kochen konnten. Es war eine große Investition, aber, wie wir glaubten, eine für ein ganzes Leben. Leider wurde er unterwegs gestohlen, zusammen mit einer Menge anderer Dinge. So etwas kann passieren.

Vorteile

  • Leistungsstark und schnell. Man kann alles kochen, was man will. Wir haben Reis, Dahlien oder Nudeln gekocht, Eier im Handumdrehen gekocht und – für die Nicht-Vegetarier – wir haben einen Freund, der mit diesem Kocher jeden Abend Ente kocht. Es wird nicht das Essen Ihrer Großmutter sein, aber wenn Sie die Flamme erst einmal beherrschen, können Sie ein Campingkoch werden.
  • Leicht nachzufüllen. An jeder Tankstelle mit geeignetem (bleifreiem) Kraftstoff oder Parafin.
  • Langfristig billig. Trotz des steigenden Benzinpreises ist es immer noch günstiger als andere Brennstoffe. Mit einem Liter kann man 5 bis 7 Tage kochen (je nach Mahlzeiten).

Nachteile

  • Der Geruch von Benzin. Die Benzinflasche ist luftdicht und sicher zu transportieren, aber beim Nachfüllen oder Entlüften der Flasche nach jedem Gebrauch tritt immer ein wenig Benzin aus. Wir haben es mit Babytüchern abgewischt, aber der Benzingeruch ist uns immer noch in Erinnerung. Wenn der Herd etwas verstopft oder verschmutzt ist, sollten Sie außerdem Ihren besten Metallschrubber für sehr (sehr) schmutzige Töpfe bereithalten.
  • Schwierig zu handhaben. Man braucht keinen Doktortitel, um auf ihm zu kochen, aber es dauert eine Weile, bis man seinen Herd kennt und ihn richtig bedient. Auf lange Sicht ist dies jedoch kein Problem.
  • Sperrig. Der Mehrstoffkocher und die Flasche nehmen definitiv mehr Platz ein und wiegen mehr als andere Geräte.
  • Teure Investition. Abgesehen von anderen kleinen Nachteilen ist das Hauptproblem beim Kauf eines Multifuel-Kochers sein Preis (mindestens 100 Euro). Wenn Sie nur ausprobieren wollen, ob Ihnen das Kochen unterwegs Spaß macht, sollten Sie es sich vielleicht zweimal überlegen.

3. Spirituskocher

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Nachdem unser MSR gestohlen worden war, machten wir uns auf die Suche nach Campingtöpfen, um am Kaspischen Meer auf dem Feuer zu kochen, und stießen wie durch ein Wunder auf einen Spirituskocher. Wir hatten schon viel von einer selbstgebauten Version, dem so genannten Penny-Stove, gehört, den wir schon immer einmal ausprobieren wollten, erinnerten uns aber auch an einen Deutschen, der am Meer in der Türkei mühsam seine einfachen Nudeln kochte, während wir mit dem leistungsstarken Multifuel-Kocher im Handumdrehen unsere komplette Mahlzeit zubereiteten. Außerdem wollten wir zu diesem Zeitpunkt nicht einmal einen Ersatz für unseren MSR in Betracht ziehen, aber mit etwas Weitblick erkennen wir, dass Unglücksfälle oft eine gute Seite haben, und als wir feststellten, dass wir für nur zehn Dollar Aufpreis in einem Campingladen in Teheran einen kleinen Trangia-Alkoholkocher bekommen konnten, beschlossen wir, ihn auszuprobieren (obwohl wir uns immer noch an die quälende Geduld des Deutschen erinnerten…)

Das war der Beginn unserer Liebesaffäre mit dem Spirituskochen. Dieser kleine Kocher war so nützlich und gut für uns, dass wir trotz einiger Unannehmlichkeiten daran zweifelten, ob wir wieder einen Mehrstoffkocher kaufen würden, wenn wir die Gelegenheit dazu hätten.

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Vorteile

  • Sie können immer noch alles kochen, was Sie wollen. Eine dicke Bohnen- oder Linsensuppe wäre vielleicht eine Herausforderung, aber wir haben schon Reis, Nudeln, Dahlien und sogar Pizza gekocht!
  • Kompakt und leicht. Unser Kocher und ein Metallständer passen perfekt in den Kochtopf. Die Alkoholflasche haben wir allerdings an einem separaten Ort untergebracht.
  • Sauber und nicht stinkend. Verbrennender Alkohol riecht tatsächlich ziemlich gut, und man kann sich von Benzindämpfen, schwarzen Töpfen und schmutzigen Händen verabschieden.
  • Billiges Gerät. Wie gesagt, der Trangia-Kocher war ziemlich erschwinglich. Und ein selbstgebauter Spirituskocher kostet nur wenige Euro.
  • Leicht nachzufüllen. Ethanol 90º gibt es in allen Apotheken der meisten (oder besser gesagt: vieler) Länder, aber lesen Sie die Nachteile, um einen Kommentar zu diesem Punkt zu erhalten. Neben Ethanol gibt es noch viele andere Alkoholsorten, die in Autowerkstätten, Schifffahrtsgeschäften und Farbenläden erhältlich sind.

Nachteile

  • Langsam. Ja, wir müssen zugeben, dass er langsamer ist, vielleicht sogar langsamer als Campinggas. Aber so ist unser Reisen geworden, also macht es uns nicht viel aus.
  • Treibstoff kann teuer sein. Wir brauchen etwa 30 bis 50 ml Ethanol 90º, um eine Mahlzeit zu kochen, und in einigen Ländern (z. B. Kirgisistan) ist diese Art von Alkohol ziemlich teuer.
  • In bestimmten Ländern wie Indien oder Thailand, wo Gesundheits- und Sicherheitsbestimmungen den Verkauf von Alkohol über 70º verbieten, ist es schwierig, ihn nachzufüllen (wir haben sogar versucht, damit zu kochen, aber nein, er ließ sich nicht anzünden). Wie gesagt, es gibt auch andere Brennstoffe, und wir vermuten, dass man nur ein bisschen Geduld braucht, um irgendwo in einem Mechanikerladen außerhalb der Stadt zu erklären, was man sucht… bisher haben wir es nur in Indien ein paar Mal erfolglos versucht.

Unserer Meinung nach ist ein Spirituskocher ideal für mittelfristige Reisen in warmen Klimazonen, wenn man sich langsam fortbewegt und es einem nichts ausmacht, eine Weile zu brauchen, um Wasser zu kochen, oder wenn man die Möglichkeit hat, im Haus zu kochen. Er ist jedoch nutzlos, wenn es keinen Alkohol gibt, und da es in einigen Teilen der Welt unmöglich ist, Brennstoff zu finden, haben wir immer, wenn wir irgendwo eine 1-Liter-Flasche fanden, zwei gekauft (aber Vorsicht, wenn man zu viel davon mit sich führt).

4. Elektrischer Kessel oder Wasserkocher

Dies ist eine neue Entdeckung für uns, und obwohl Kessel oder Wasserkocher kaum als Campingkocher gelten können, können sie ein großer Verbündeter für Tramper sein, die sich zwischen städtischen Gebieten, von Pension zu Pension oder allgemein überall dort bewegen wollen, wo es einen ständigen Zugang zu Strom gibt. In Ermangelung eines anderen Kochers oder in Kombination mit einem der oben genannten Geräte kann er sich als sehr praktisch erweisen.

Ein Mitreisender, Roman, der auf 1000 Arten durch die Welt reist, erzählte uns, dass er Hongkong ohne einen Pfennig überlebt hat, weil er sich in den Toiletten öffentlicher Einrichtungen, in denen es Steckdosen gab, Nudeln gekocht hat. Und jetzt, wo wir mit einem solchen Gerät reisen, können wir uns leicht vorstellen, an jeder Tankstelle um zehn Minuten Strom zu bitten.

Es gibt verschiedene Arten von Geräten: Boiler (ein Topf, der sich erhitzt und so lange an den Strom angeschlossen bleibt, wie man will), Wasserkocher (er schaltet sich automatisch ab, wenn er den Siedepunkt erreicht, und hat manchmal einen Widerstand im Inneren, so dass er meist für Wasser oder Tee verwendet wird) und Kaffeewärmer (spiralförmiger Widerstand, den man in seinen Kochtopf einbauen kann). Da wir mit letzterem sehr schlechte Erfahrungen gemacht haben und keine abschließende Erfahrung mit dem Mitführen eines Wasserkochers für unterwegs haben, werden wir uns auf die Analyse des Kessels konzentrieren, den wir derzeit besitzen und verwenden.

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Vorteile

  • Gut für schnelle und einfache Mahlzeiten. Wir haben ihn zum Kochen von Haferflocken, Tee, Nudeln, Fertigsuppe oder Kartoffelpüree verwendet und haben sogar einmal Eier gekocht und glauben, dass wir ihn sogar für Brokkoli verwenden könnten. Das ist auf jeden Fall besser als gar nichts.
  • Sauber. Und nach dem Gebrauch leicht zu reinigen, einfach den Topf abwaschen und abtrocknen.
  • Einfach zu handhaben. Einstecken, einschalten, kochen lassen, ausschalten.
  • Günstig in der Anschaffung und im Gebrauch. Es ist keine teure Investition, und die Benutzung kostet nichts extra (zumindest für Sie).

Nachteile

  • Vergessen Sie das Kochen Ihrer Lieblingsspeisen für Reisende. Kein Brennnesselreis, keine Nudeln mit weißer Soße und schon gar keine Pizza für unterwegs.
  • Abhängigkeit von Strom. Den werden Sie beim Zelten am Straßenrand nicht so leicht finden. Und Vorsicht vor Stromausfällen, manchmal kann sich Ihre Mahlzeit um Stunden verzögern.
  • Vorsicht vor billigen Modellen. Wir haben erlebt, wie ein billiger Kaffeewärmer in unseren Händen schmolz, und unser Kessel, der nicht von höchster Qualität ist, fängt an, komisch zu riechen, wenn wir ihn länger als drei Minuten in Betrieb lassen. Probieren Sie ihn vor dem Kauf unbedingt aus.

Wie gesagt, dieses einfache Gerät, das man fast in jedem Haushalt hat, hat sich dort, wo wir keinen Spiritus für unseren Ofen finden konnten, als sehr nützlich erwiesen. Wenn Sie eine Reise per Anhalter nach Indien oder Südostasien planen, wo Sie vielleicht häufiger auf Herbergen als auf wildes Zelten zurückgreifen, könnte es eine nützliche Sache sein.

5. Andere Öfen: Festbrennstoff- und Holzöfen

Es gibt noch andere Möglichkeiten, die wir noch nicht ausprobieren konnten. Ein Freund von uns hatte einen kombinierten Festbrennstoff- und Holzbrenner und behauptete, er sei eine hervorragende Option für Ausflüge im Freien. Er war kompakt und leicht zu transportieren, wenn auch ein wenig schwer für seine geringe Größe. Wir sind uns nicht sicher, wie er sich beim Kochen in Innenräumen (z. B. Bahnhof, Personalraum in einer Tankstelle) verhalten würde, aber wir würden auf jeden Fall gerne einen solchen Brenner zum Campen mitnehmen. Da man mit Brennstofftabletten oder kleinen Stäbchen kochen kann, vermuten wir, dass es sich als budgetfreundlich erweisen könnte, aber erst nach ein paar Monaten der Nutzung auf Reisen können wir sagen, ob es eine praktische Option ist, also bleibt unser Urteil bis dahin offen.

Wenn Sie Erfahrungen und Tipps zur Verwendung eines Festbrennstoff- und/oder Holzbrenners haben, kommentieren Sie bitte unten, damit wir alle davon profitieren können.

Schlussfolgerungen

Unserer Meinung nach ist der beste Campingkocher immer der, den man schon hat. Wenn Sie einen Kocher kaufen wollen, hängt die Wahl des Kochers und des Brennstoffs von jedem Tramper, von der Länge der Reise und vom Budget des Reisenden ab. Wir waren glücklich, einen Monat lang in Skandinavien mit einem kleinen Kanisterkocher zu trampen, und ein Mehrstoffkocher erwies sich als großartiger Begleiter für lange Winterreisen in Anatolien und im Kaukasus, aber auch wenn wir nichts anderes zur Verfügung hatten, kochten wir die leckersten Mahlzeiten mit einem kleinen Spirituskocher und vermissten nichts Ausgefalleneres. Mit einer klaren Vorstellung von Ihrer Reise können Sie nun alle technischen Details, Marken und Modelle prüfen. Wir empfehlen Ihnen, die beste Kochausrüstung zu kaufen, die Sie sich leisten können und die zu Ihrer Reise passt, und nicht hundert Dollar für etwas Ausgefallenes auszugeben, das Sie nur einmal benutzen werden.

Kocher sind für das Kochen auf Reisen das, was Transportmittel für das Trampen sind: Wenn es einen gibt – besser, wenn nicht – Pech, und egal, wie Sie Ihr Ziel erreichen (z. B. Mittagessen), es ist die beste Fahrt, die möglich ist (d. h. egal, welchen Kocher wir haben, er fühlt sich immer als der beste an). Wenn Sie nicht zufällig einen Superkocher zur Hand haben, oder wenn Sie sich zwischen Kochgeschirr und Schuhen entscheiden müssen oder sich nicht einmal das einfachste leisten können, lassen Sie sich davon nicht abhalten, an einem sonnigen Morgen bis zum Ende der Stadt zu laufen und zu trampen. Versuchen Sie auf jeden Fall, einen Topf mitzunehmen, auf dem Sie kochen können, die Straße wird es auf ihre Weise und mit der Zeit schon richten. Es gibt immer jemanden, der bereit ist, heißes Wasser über die leckeren Instantnudeln zu gießen, die Sie heute Abend essen wollen…

 

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Mein Name ist Tobias, und ich bin süchtig nach Abenteuern. Ich bin ein Mann, der beschlossen hat, auf ein traditionelles Leben zu verzichten und stattdessen ein Leben voller Reisen, Abenteuer und vor allem Freiheit zu führen.